Чойи сабз асосан дорои ҷузъҳо ба монанди кислотаи аскорбин, танинҳо, пайвастагиҳои полифенолӣ, равғанҳои катехин ва каротиноидҳо мебошад.Ин компонентҳо аз сабаби оксиген, ҳарорат, намӣ, рӯшноӣ ва бӯи муҳити зист ба бадшавӣ дучор мешаванд.Аз ин рӯ, ҳангоми бастабандии т...
Бештар