Чойи сабз асосан аз ҷузъҳо ба монанди кислотаи аскорбин, танинҳо, пайвастагиҳои полифенолӣ, равганҳои катехин ва каротиноидҳо иборат аст.Ин компонентҳо аз сабаби оксиген, ҳарорат, намӣ, рӯшноӣ ва бӯи муҳити зист ба бадшавӣ дучор мешаванд.Аз ин рӯ, ҳангоми бастабандии т...
Бештар