Талабот ҳангоми раванди истеҳсолииДастгоҳҳои нигоҳдорӣ(инчунин ҳамчун халтаҳои пухтупаз пухтупаз пухтан) метавонад ба таври зерин ҷамъбаст карда шавад:
Интихоби мавод:Маводҳои синфҳои хӯрокворӣ, ки бехатар, тобовар мебошанд, интихоб кунед, тобовар ва пухтупаз. Маводи маъмулӣ пластикаҳои ба ҳарорат тобовар ва филмҳои ламиншударо дар бар мегиранд.
Ғафсӣ ва қуввати:Боварӣ ҳосил кунед, ки маводи интихобшуда ғафсии мувофиқ аст ва қудрати заруриро барои тоб овардан ба раванди пухтупаз бидуни ашк ё пора мекунад.
Мувофиқатии мӯҳр:Маводи кӯзаҳо бояд бо таҷҳизоти мӯҳрдор мувофиқ бошад. Дар ҳарорати муайян ва фишорҳои муайяншуда бояд об шавад ва ба таври муассир мӯҳр зада шавад.
Бехатарии ғизо: Дар ҷараёни истеҳсол қоидаҳои бехатарӣ ва дастурҳои бехатариро қатъиян риоя кунед. Ин дар муҳити истеҳсолӣ нигоҳ доштани тозагӣ ва гигиена дар бар мегирад.
Якбора мӯҳр: Мӯҳрҳои дастпӯшакҳои пухтупаз бояд ҳавопаймоҳо ва бехатар бошанд, то ҳама гуна ихроҷ ё ифлосшавии хӯрок ҳангоми пухтупазро пешгирӣ кунанд.
Чоп ва нишонгузорӣ: Нафол кардани чопи дақиқ ва дақиқи иттилооти маҳсулот, аз ҷумла дастурҳои пухтупаз, санаи таваллуд ва бренди. Ин маълумот бояд ошкоро ва пойдору бошад.
Хусусиятҳои радшаванда: Агар имконпазир бошад, хусусиятҳои захираро дар тарроҳии халта ворид кунед, то ба истеъмолкунандагон имконият диҳанд, ки пас аз истифодаи қисм халта шаванд.
Рамзи Batch: Дар сурати зарурат партов ё коди ҳалқаро ворид кунед ва дар ҳолати зарурӣ осонтар кунед.
Назорати сифат:Иҷрои чораҳои қатъӣ барои назорати ҳалқаҳои санҷишӣ барои камбудиҳо, аз қабили мӯҳрҳои заиф ё номутобиқатии оддӣ, барои нигоҳ доштани сифати маҳсулоти муттасили маҳсулот.
Озмоиш: Санҷишҳои босифат, ба монанди мӯҳрҳои мӯҳр ва муқовимат ба меъёрҳои гармиро гузаред, то кафолат додани стандартҳои иҷро.
Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ:Дастгоҳҳои тайёрро дар муҳити тоза ва назоратшаванда барои пешгирии ифлосшавӣ пешгирӣ кунед.
Мулоҳизаҳои экологӣ: Таъсири таъсири экологии маводҳои истифодашударо дар ҳолати имконпазир ба назар гиред.
Бо риояи ин талабот, истеҳсолкунандагон метавонанд истеҳсол кунандДастгоҳҳои нигоҳдорӣки стандартҳои бехатарӣ қонеъ карда, ба истеъмолкунандагон роҳат пешниҳод намуда, беайбии маҳсулоти хӯрокворӣ доранд, ки дар ҷараёни пухтупаз мавҷуданд.
Вақти почта: СЕП-15-2023